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FDA认证润滑油污染危害食品

食品工业生产线是由一系列食品机械与零件组成,其中必然要用到润滑剂。那么润滑剂的使用会对我们平时超市里买到的食品带来哪些危害呢?下面就听FDA认证专家带来的详细解读。
 
食品工业生产线的机械零件之间摩擦必定带来设备磨损和能量损失。因此,食品机械运转必须使用润滑剂。润滑剂在相互摩擦表面形成润滑膜,起到减少摩擦损耗、散热、除锈、减振和降噪等作用。当前,食品工业机械化程度愈来愈高,润滑剂已被广泛应用于各类食品机械中,如破碎机、搅拌机、泵、封罐机、输送机、面包烤炉、齿轮箱、液压系统等。FDA认证认为食品受到润滑剂污染一直都是被关注的问题,在食品生产过程中,可能发生软管泄露、封口破损、飞溅、链条滴落、操作不当等,带来润滑剂对食品或饮料污染。受润滑剂污染食品一旦流入市场,可能造成一系列食品安全问题。此外,因食品本身安全重要性和食品生产线的特定运行环境,如高温、低温、高湿度等,都对润滑剂提出了安全及使用性能要求,包括润滑剂需要具有耐温、抗氧化、抗乳化性能等;因此,加强对润滑剂在食品饮料生产线上的安全性检测、选择合适润滑剂等,对于食品工业发展十分重要。
 
FDA认证专家指出普通润滑剂本身化学组成安全风险及其中含有危险成分,都是润滑剂污染实隐患。一些润滑剂中含有较多多环芳烃类致癌物,例如3,4–苯并芘的含量可能高达1650~2520 μg/kg,而国内外相关标准规定的含量仅为1~10 μg/kg,食品一旦受到多环芳烃重度污染,后果不堪设想。这些问题的发生不但严重威胁或损害消费者健康,也给企业造成巨大经济损失。
 
在我国,2011年,几家报纸一度集中报道豆浆机润滑油泄露引发食品安全问题的隐患,相关协会及厂家发表联合声明,说明所用润滑剂均为食品级,只要按照国家标准要求做好电机密封技术防护,润滑剂就不会泄露。同时,中国消费者协会抽检了20款豆浆机,没有发现润滑剂污染食品问题。2008 年,台湾一家知名食品公司生产的苹果奶含润滑剂,该公司声明使用的是食品级润滑油,儿童食用96 小时后,未出现身体不适。这些报道表明,润滑剂安全问题,值得
食品工业界高度重视。
 
GST量远第三方检测机构提醒客户密切关注FDA认证食品安全法规的版本更新,提前做好准备工作,规避风险。
 

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